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El puerro (Allium ampeloprasum var. porrum) es una hortaliza de la familia de las aliáceas, emparentada con la cebolla y el ajo. Se caracteriza por su tallo largo y blanco, con hojas verdes alargadas en la parte superior. Su sabor es suave y ligeramente dulce, lo que lo hace ideal para sopas, guisos y ensaladas. Además de su versatilidad en la cocina, el puerro es rico en vitaminas, minerales y antioxidantes, aportando beneficios para la digestión y la salud cardiovascular.
El puerro (Allium ampeloprasum var. porrum) es una hortaliza de la familia de las aliáceas, emparentada con la cebolla y el ajo. Se caracteriza por su tallo largo y blanco, con hojas verdes alargadas en la parte superior. Su sabor es suave y ligeramente dulce, lo que lo hace ideal para sopas, guisos y ensaladas. Además de su versatilidad en la cocina, el puerro es rico en vitaminas, minerales y antioxidantes, aportando beneficios para la digestión y la salud cardiovascular.
